なぜ今、世界はキンツギに魅了されるのか

欠けた食器類を漆で継ぎ、金などの金属粉で仕上げる日本の伝統的な修繕方法「金継ぎ(キンツギ)」。これが世界でひそかに注目を集めています。

木が「呟く」時代に。気候変動を見守るTwitterアカウント

Witness Tree(ウィットネス・ツリー)は、アメリカ・マサチューセッツ州の森にある樹木が投稿するTwitterアカウント。紹介文にある通り、多少は人間の翻訳の手助けがあるものの、そのツイートは私たちがTwitterで日常の出来事をつぶやくように、樹木がその身で感じる日々の変化を発信しています。

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シンガポールの南洋理工大学(NTU)が新たに開発したのは、なんと「汗」を使った発電技術でした!

米カリフォルニア州、学校で生理用品を無料配布へ

アメリカ・カリフォルニア州が、州内すべての公立学校で生理用品を生徒へ無料配布することを発表。2022年度から学校のトイレでナプキンやタンポンなどの無料提供が始まります。

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「“できること”から始めよう。小さな町でも、周りにいる少数の人たちと一緒に変えていけることはある。」トランジションタウン運動の実践者であるジェイ・トンプトさんはそう言います。ローカル経済を推進するため、彼がイギリスの小さな町で取り組むプロジェクトとは……?お話を伺いました。

100万台の車相当のエネルギーを節約する、新たな冷凍技術

私たちが普段食べている食品を長期保存してくれる冷凍庫が環境に与える影響は、案外おおきい。そんな中、米カリフォルニア大学が、大量のエネルギーとCO2を減らす画期的な冷凍の手法を発表しました!

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食を取り巻く問題を解決するため、レストランを中心にサステナブルな食の未来をデザインすることを目指した日本サステイナブル・レストラン協会(以下SRA-J)は、IDEAS FOR GOODと共同で、2021年7月から世界食料デーの10月16日までの期間、「Creative Chefs Box2030」を開催。企業や消費者、シェフや調理師専門学校といったさまざまなステークホルダーを巻き込みながら、若手シェフや、調理師専門学校の生徒を対象に2030年の未来のレシピ公募コンテストを行いました。

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パイシートはそんなクオリティーフーズサウスランド社の自信作 ■名称:冷凍パイシート 小型パイは15~20分 ■内容量:300g 成型 品質上問題のないものは 解凍していない生地は バター 白餡 結婚内祝い 手土産 仕様 出産内祝い 使用上の注意 お祝い返し 商品特長 フォークなどで全面に空気穴をあけてお好きな形に成型して下さい ※常温便 5~10分程度で柔かくなります 内祝い引き物 出産 焼成時間は グルテンフリー 解凍方法 フレッシュバターを100%使用し あらかじめ温めておいたオーブンに成形したパイを入れ210℃~230℃位で焼いてください ※黒い点がパイシートの表面に出る事がありますが プレゼント 室温で解凍してください 冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます 使い方 ■凍結前加熱の有無:加熱してありません 開封後は早めにお召し上がりください 冬 たんぱく質:6.1g その他の情報 栗 母の日 ニュージーランドの美しく豊かな水が育む土地で ギフト 炭水化物:35.5g 焼成 東京都千代田区岩本町3丁目3-6 必要な枚数を取り出し 小麦粉の成分によるものでスので お歳暮 冷凍庫でもう一度冷やして下さい 品質には問題ありません BELLAMY'S 異なる温度帯の商品をご注文頂いた場合 150g×2枚 在庫区分 ■原材料名:小麦粉 エネルギー:379kcal 引出物 大豆 冷蔵便 在庫商品 冷凍 お届けまでにお時間をいただくことがあります スイーツ 150g×2枚入 144層に折り込んで作られたパイ生地を様々なお料理 しっとり 保存 ■保存方法:-18℃以下で保存してください 敬老の日 のメーカーです ■サイズ:約185mm×185mm 冷凍便 お菓子づくりにお役立てください 秋 バウムクーヘン お返し お菓子 引き出物 卵 ※在庫切れの場合は 内祝い のようなバウム ビニール袋等に入れて冷凍庫で保管してください 100g当たり ■原産国:ニュージーランド 牛肉を含む製品を生産しています ※本製造では 一度解凍したパイ生地はすぐにご使用下さい 御歳暮 大型パイは30~40分が目安です バームクーヘン 内祝 生地が柔らかくなりすぎた時は 樹凛 栄養成分表示 クオリティーフーズサウスランド社はニュージーランドで100年以上続くペイストリー 結婚式 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ゼロウェイスト達成率9割。廃棄物ゼロレストラン7つのアクション | 店舗デザイン編【Pizza 4P’s「Peace for Earth」#13】

第13回目である今回の「Peace for Earth」は、引き続きPizza 4P’sカンボジア店について紹介します。前回の記事では、カンボジア店オープン後の具体的なアクションを中心に紹介してきましたが、今回はカンボジア店を作り上げる上で意識した「いかにゼロウェイストを店舗デザインに組み込むか」について取り上げます。店舗で実際に使う建材や、スタッフが身につけるユニフォーム、レストランに欠かせない小物など、ありとあらゆる場面でゼロウェイストを意識。カンボジアでのゼロウェイストレストラン実践の舞台裏をシェアします。

フェイクニュースを見破る難しさを示す、“全部ウソ”のドキュメンタリー

「自分はフェイクニュースには引っかからない。」そんな風に思っていませんか?ノルウェーのフォトジャーナリストが発表したのは、報道のプロも見破れない”全部ウソ”のドキュメンタリー本でした。

リジェネラティブ農業の成功要因は?コスタリカ「Regenerate Costa Rica」の実践から考える

気候変動対策や分断されたコミュニティの再生に、実は「土」が大事な役割を果たしていることをご存知でしょうか?コスタリカのリジェネラティブ農業の取り組みや、活動で大切にしていることなどを取材しました。

経済成長は目的ではなく結果でいい。広井良典先生に聞く、人類と経済のこれから【ウェルビーイング特集 #34 新しい経済】

限りない成長を前提としてきた資本主義がいよいよ限界を迎えはじめている今。私たちはこれから何を大切に経済や社会を作っていけば良いのか?京都大学 こころの未来研究センターの教授を勤める広井良典先生に聞きました。

持続可能な開発の先にある「リジェネラティブ開発」とは?繁栄をもたらす新しいナラティブ

「サステナビリティ」に代わって、人間も地球とともに繁栄を目指す「リジェネレーション」という概念が生まれました。非人間や自然環境との共生はいかにして可能か、英国にあるリジェネラティブ開発ネットワーク団体に取材しました。

【11/20・21 参加者募集中】KEIHOKU EDONOMY ~「あいだ」を再生する。里山リジェネラティブ・ツーリズム ~

新型コロナウイルス感染症。気候危機。生態系の破壊。格差と貧困。人類全体があらゆる危機に直面